Name: MAISON ANTECH
Address: Domaine de Flassian, Limoux, 11300, FRANCE
Location: Adresse

Der seit sechs Generationen bestehende Familienbetrieb Maison Antech hat sich auf die Entwicklung von g.U. Schaumwein im großen Schaumweinterroir Limoux spezialisiert.
Vier Rebsorten wandern in die Entwicklung: Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay und der Pinot Noir.
Der „Blanquette de Limoux“ wird fast ausschließlich aus Mauzac hergestellt, hingegen der Sekt „Crémant de Limoux“ aus bis zu vier Rebsorten bestehen kann. Beide werden nach der Méthode Ancestrale gegärt.