DOMAINE DES SOULEILLES

Das Gut Domaine des Souleilles liegt mitten im Gebiet der Bezeichnung AOP Malepère vor der Bergkette der Pyrenäen.
Hier ist Sophie Delaude im Rhythmus der Reben aufgewachsen und hat in jedem Alter die Jahreszeiten mit einem anderen Vierzeiler erlebt. Sophie Delaude hat diese Arbeit mit dem Herzen gewählt. Sie arbeitet stundenlang an ihren Weinen. Zwischen den Aromen der Gärung und Gabeln voller Traubentrester lauscht sie in der Stille des Kellers dem Summen der Hefen... Dieses Land, das in ihr spricht, gibt ihr jeden Tag das Glück, Winzerin in den Souleilles sein zu dürfen!

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