DOMAINE DE LA ROCHELIERRE

Die Familie Fabre, Winzer seit vier Generationen, bewirtschaftet das 15 ha große Weingut im Ort Fitou, von dem auch die Bezeichnung stammt; der Betrieb genießt ein trockenes und warmes Klima, in dem Sonne und der Wind Tramontane regieren.
Der Anbau des Weins erfolgt nach der umweltschonenden Cousinié-Methode mit hochwertigem organischem Dünger, Regulierung und ausgewogener Sonneneinstrahlung. Sie unterstützt die Arbeit des Winzers im Hinblick auf Qualitätsziele und Erwartungen der Verbraucher.
Das Gut liegt auf einem schiefer- und tonhaltigen Kalkboden mit schöner Sonneneinstrahlung und dem Wind Tramontane.

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