ALAIN CAVAILLÈS

Dies ist nicht die Geschichte einer Winzerfamilie, sondern die von Alain Cavailles, der sich leidenschaftlich für den Weinbau interessiert und unbedingt Reben besitzen und Wein herstellen wollte. Vor zehn Jahren hat er sein Abenteuer auf den Höhen des kleinen Orts Magrie unweit von Limoux und 20 Minuten von Carcassonne entfernt begonnen. Reben, die eine herrliche Landschaft beherrschen, und klimatische Einflüsse, die sich lesen lassen, um Qualität und Harmonie zwischen dem kräftigen Aroma und der Frische der aus diesem Landstrich hervorgehenden Produkte zu verstehen. Hier stellt Alain Cavailles seine spritzigen und stillen Weine AOP Limoux her, wobei er stets das Lebendige achtet.

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