FERME DE LA BRACADELLE

Nos cochons sont élevés en plein air du début à... la fin!
Petit, jusqu’à environ 3 mois, nous les gardons dans un parc à proximité de notre habitation de façon à pouvoir les surveiller facilement. Dés l'âge de 3 mois nous les transvasons dans les autres parcs. Nous avons 4 parcs regroupés sur 10 Ha. Les parcs sont composés de prairie et de beaucoup de bois.
Il y a de nombreux châtaigniers et chênes blanc, ce qui rend leur viande encore plus savoureuse !
C'est à partir de 12 mois et environ 120 kg que nous commençons à abattre nos cochons (contre 5-6 mois en élevage intensif). Nous produisons nous même les céréales pour nos cochons : du triticale, de l'orge et prochainement de la féverole. Nous nourrissons nos porcs deux fois par jour à hauteur de 1 kilo d'aliment par jour et par cochon.

L'oeuf de la Bracadelle, c'est un œuf qui a bénéficié de tous les avantages du pâturage dynamique : le poulailler est déplacé toutes les semaines.

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