CHÂTEAU SAINT JEAN DE LA GINESTE

C’est au cœur des vignes sur la route des châteaux du Pays Cathare que Marie-Hélène Bacave vous propose un arrêt. Une pause pour décompresser le temps d’un échange lors d’une dégustation ou pour vivre une expérience insolite en relation avec le vin ou pour séjourner quelques jours !

Le domaine Saint Jean de la Gineste s'étend sur 20 hectares, son sol est argilo calcaire et certaines parcelles couvertes de galets roulés.
La cueillette est mi-manuelle, mi-mécanique avec un tri rigoureux